喜报┃我院多名学生荣获韶关市第四届粤菜师傅技能工匠大赛奖项
发布时间：2022-11-23
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近日，在市高技能公共实训基地举行的韶关市第四届“粤菜师傅”技能工匠大赛暨“韶州客家菜”文化交流活动现场传来喜报：我院学生选手获得一等奖等多个奖项！
参赛团队赛场合影。
我院参赛选手接受媒体采访。
学生作品：鲍鱼酥。
学生作品：翻糖花卉。
学生作品：富贵石榴球。
学生作品：黑天鹅酥。
学生作品：火山粉葛。
学生作品：柿柿如意。
学生作品：水晶酱肘花。
学生作品：咸蛋鲈鱼卷。
学生作品：香芋一口酥。
学生作品：像形墨鱼饺。
学生作品：醒狮包。
学生作品：迎宾汤。
此次比赛为市一级比赛，设中式烹调师、中式面点师两个项目（分为职工组和新秀组），两个项目均以“客家菜”展示的形式进行。我院作为省级粤菜师傅技能培训基地之一，充分利用这次交流活动，选送烹饪2151班20名学生参加比赛。在我院粤菜师傅基地负责人林少伟大师和烹饪专业张金梅老师的精心指导下，学生选手们参照比赛技术标准，不断调整和优化比赛作品，并充分利用周末和课余时间进行赛前训练，最终我院获得“一金两铜”和“优秀组织奖”的佳绩。其中李清华获得中式烹调（新秀组）一等奖，刘鑫获得中式烹调（新秀组)三等奖，廖宝华获得中式面点（新秀组）三等奖；雷乔凯、谭子荣、王贤海、邓志权、司徒勇志获得中式烹调（新秀组)优胜奖，乔广、赖嘉丽、郭远贤、陈丽宜获得获得中式面点（新秀组）优胜奖。
此次比赛虽已落幕，但师生学习交流的热情不减。据悉，我院已选派2名优秀学生继续训练，将于12月初代表韶关市参加粤港澳大湾区粤菜师傅技能大赛。让我们静候佳音。
运营：学院办公室
文字：林少伟、肖慧莲
摄影：廖卓兴
排版：廖卓兴
审核：黎兴、刘丽萍
