巾帼欢聚庆节日 厨艺比拼展风采——我院开展庆祝“三八”国际劳动妇女节“厨艺大比拼”活动
3月11日下午，由我院工会组织的庆祝“三八”国际劳动妇女节“厨艺大比拼”活动在粤菜师傅基地举行。来自各工会小组的48名女教职工选手同台竞技、大秀厨艺，以特别的方式庆祝属于自己的节日，用锅碗瓢盆奏响了和谐的乐章。
刀工是美食的灵魂，大厨“过招”当然少不了精雕细琢。刀工比拼的赛场上，刀和砧板亲密接触汇成了动听的音符，青椒和土豆在参赛选手们的快刀下瞬间“瘦身”成了一道道“闪电”。
削皮。
土豆迅速“瘦身”。
紧张激烈的刀工比拼现场。
俗话说“无鱼不成席”。一道鱼的味道好不好,要靠厨师对整个流程烹饪技术的纯熟掌握,更多的是考究厨师的工匠精神。中餐烹饪比拼现场，8组参赛选手个个精神饱满、满怀信心，化身“厨神”。经过40分钟的激烈比拼，只见作为比拼食材的草鱼都纷纷变身为色泽鲜艳、装盘讲究、香气四溢的美味佳肴，让人垂涎欲滴！
备料。
精心炮制。
出锅。
忙碌的中餐烹饪比拼现场。
艾糍是粤北地区的传统美食，但艾糍的制作过程可不简单！艾糍制作比赛这一头也是热火朝天——选手们需要使用现场统一提供的熟艾叶、糯米粉、内馅，现场和面、切配调制馅心，捏制成生艾糍，并自由选用蒸、煎、炸等方式加热为艾糍成品。这一道道考验精心、细心、耐心、慧心的工序丝毫难不倒“女厨神”们，在她们的纤纤巧手下，一个个墨绿如玉、清香萦绕的艾糍犹如春天的天使般灵动地呈现在评委和观众面前。
艾糍制作比拼现场。
准备下油锅啦！
经过精心烹调与制作，水煮鱼片、红烧草鱼、鱼头豆腐汤等经典菜式和一盘盘造型摆盘都极具创意的艾糍陆续出炉，评委和现场观众品尝后频频点赞。让我们随着镜头一同欣赏“女厨神”们的作品吧！
经过激烈角逐，由6位专业评委组成的评委团最终评选出第八工会小组、第七工会小组、第二工会小组三个工会小组，分别授予“厨艺大比拼”第一名、第二名、第三名荣誉称号。
第一名：第八工会小组。
第二名：第七工会小组。
第三名：第二工会小组。
本次活动是我院工会为庆?！叭恕惫世投九?，深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展，弘扬粤菜文化而举办，活动的成功举办既丰富了我院女教职工的课余生活，激发了大家的生活热情，还展示了我院女教职工的“巾帼”风采。
我劳动，我奋斗！我追梦，我自信！祝愿在新时代里每一个努力奔跑的女教职工，心中有梦，眼中有光，脚踏实地，仰望星空！
运营：学院办公室
文字：谢莹
摄影：邱柔珊（学生）、向坤（学生）
排版：廖卓兴
审核：黎兴、刘丽萍
